BESD-BİR açıklamasına göre, derneğin TNS araştırma şirketine Türk halkının tavuk etini tüketimine dönük yaptırdığı çalışma ilginç sonuçlar ortaya koydu.
Buna göre 18 yaş ve üstü Türkiye genelinde kırsal ve kent nüfusunu temsil eden 18 ilden bin 508 kişinin katıldığı araştırma sonuçlarına göre Türk halkı, tavuğu en çok yemeklere katıyor, en az kızartma yapıyor.
BEYAZ ET SEVGİSİ Beyaz eti ne şekilde pişiriyorsunuz? sorusuna araştırmaya katılanların yüzde 49,3ü yemeklere katarak yanıtını verirken, ızgara/mangal tercihi ise ikinci sırada yer aldı. Üçüncü sırada yer alan fırında cevabı ise, Türk halkının sanılanın aksine kızartma tercih etmediğini ortaya koydu. Zonguldak, 18 ilin sonuçlarına göre yüzde 96,4 oranında tavuk etini yemeklere katarak tüketmesinin yanında bu gıda maddesini kızartarak yeme oranının sıfıra yakın olduğu il çıktı. Gaziantepliler tavuk etini yüzde 91 oranında haşlama yemeyi tercih ederken, Diyarbakırlılar ise yüzde 85 oranında ızgara/mangal tercihinde bulunuyor. Araştırma, Türk halkının beslenme alışkanlıklarının eskisine nazaran daha sağlıklı bir yöne kaydığını da gözler önüne serdi.