Günlük 100 Bin Kapasiteli Halk Ekmek Fabrikası açıldı

FİLİZ YAŞA-DİYARBAKIR SÖZ

Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi, kentteki ekonomik kriz ve derin yoksullukla mücadele kapsamında önemli bir sosyal projeyi hayata geçirdi. Günlük 100 bin ekmek üretim kapasitesine sahip Halk Ekmek Fabrikası, il ve ilçe  belediye eş başkanları, meclis üyeleri ve vatandaşların yoğun katılımı ve erbane gösterileri eşliğinde coşkuyla açıldı.
​Daha önce pazar yeri olarak planlanan ve ilk etapta kütüphaneye dönüştürülmesi düşünülen alan, daha sonra  Bağlar Belediyesi ile varılan ortak mutabakat neticesinde Halk Ekmek Fabrikası haline getirildi. 11 aylık yoğun ve meşakkatli bir çalışmanın ardından tamamlanan tesis, ilk etapta günlük 40 bin ekmek üretimiyle faaliyete başlayacak.
​"Kütüphane Fikrinden Vazgeçip Yoksullukla Mücadeleye Odaklandık"
​Açılışta konuşan Büyükşehir Belediyesi Eş Başkanı Serra Bucak, kentin eğitim ve kütüphane gibi pek çok ihtiyacı olduğunu bildiklerini, ancak mevcut ekonomik koşullarda öncelik sıralamasını değiştirdiklerini belirtti. Bucak, şu ifadeleri kullandı:
​"Odaklanmamız gereken en önemli alan ekonomik krizin yol açtığı  yoksullukla mücadeleydi. Bağlar Belediye Eş Başkanlarımız Leyla ve Siraç Başkan ile fikir birliğine vararak kütüphane fikrinden vazgeçtik ve burada Halk Ekmek Fabrikamızı kurduk. 11 ay boyunca hafta sonu dahil durmaksızın çalışan tüm teknik ekiplerimize ve genel sekreterlerimize teşekkür ediyorum."

​Kadın İstihdamı Ön Planda
​Fabrikada ve dağıtım ağında istihdama büyük önem verdiklerini kaydeden Bucak, toplamda 100’e yakın çalışan hedeflediklerini söyledi. Şu an görev yapan 60 personelden 50'sinin kadın olduğunu vurgulayan Bucak, "Kadın arkadaşlarımız bugün önlüklerini giyip anahtarlarını aldılar. Kentimizi 43 büfede en temiz, en hijyenik ve en güler yüzlü şekilde temsil edecekler" dedi.
​"Amacımız Kâr Değil, Halkın Yükünü Hafifletmek"
​Büyükşehir Belediyesi Eş Başkanı Doğan Hatun ise projenin stratejik planlarında yer aldığını ve buradaki temel amacın ticari bir kâr elde etmek olmadığının altını çizdi. Tesisin kendi kendini idare edecek şekilde ayakta kalmasını hedeflediklerini belirten Hatun, konuşmasını şöyle sürdürdü:
​"Tek amacımız, halkımız bu yoksulluktan kurtulana, kendini toparlayana kadar onlara destek olmaktır. Bizim için bu kutsal bir iştir. Şu an hemen 100 bin üretimi yakalayamasak da tüm hazırlıklarımızı bu kapasiteye göre yaptık. İlerleyen süreçte imkanlar el verdikçe kendi un değirmenimizi de açmak istiyoruz. İstiyoruz ki unumuz da halkımızın kendi eliyle, kendi emeğiyle hayra dönüşsün. Fabrikamız halkımıza hayırlı ve uğurlu olsun, pîroz be."