Avrupada maliyetler ve üretim yetersizliği nedeniyle fiyatları hızla artan ve satış kısıtlaması uygulanan tereyağında Türkiye geçen yıl 100 bin tonu aşkın üretimle rekor kırdı.
Türkiye İstatistik Kurumu verilerinden derlenen bilgiye göre, ülkede tereyağı üretimi geçen yıl dalgalı bir seyir izledi.
Ocak 2024te 9 bin 209 ton tereyağı üretilirken bu rakam mayısta 8 bin 615, eylülde 7 bin 731 ve Aralık 2024te 8 bin 945 bin ton olarak kayıtlara geçti. Böylece Türkiyede geçen yıl tereyağı üretimi 100 bin 321 ton oldu. Üretim bir önceki yıla göre yüzde 15,2 arttı.
Tereyağı üretiminde son 5 yıllık verilere bakıldığında ise 2020de 78 bin 610 ton, 2021de 84 bin 826 ton ve 2022de 95 bin 656 tonluk üretim dikkati çekti. Söz konusu üretim 2023te 87 bin 65 ton oldu. Tereyağı üretimi geçen yıl ise bir önceki yıla göre yüzde 15,2 artarak 100 bin 321 tonla rekor seviyeye ulaştı
- Süt tozu üretimindeki artış tereyağını da olumlu etkiliyor
Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği (ASÜD) Başkanı Harun çallı, AA muhabirine, Türkiyenin tereyağı üretiminin artarak devam ettiğini söyledi.
Sütteki artışın tereyağı üretimine de olumlu yansıdığını belirten çallı, Ülkemizde süt üretimi artınca süt tozu üretimi de yükseldi. Tereyağı da süt tozu üretilirken üretilen bir ürün. Yani süt tozu üretimindeki artış tereyağını da olumlu etkiliyor. Üretilen tereyağları büyük ölçüde iç pazarda tüketiliyor. dedi.
çallı, Avrupada tereyağı krizinin tekrar gündeme geldiğini anımsatarak, şunları kaydetti:
Geçen yıl kasım ayında Avrupada tereyağı arzı sıkıntısı çıkmıştı. Bugünlerde de fiyatlarda artış söz konusu. Hatta bazı yerlerde tereyağı satışında kısıtlamaya gidilmiş durumda. Avrupadaki tereyağı sorunu ülkemizi olumlu ya da olumsuz etkilemez. Ülkemizde iç piyasayı korumak için tereyağı ihracatında kısıtlama var. Ülke olarak sadece 1 kilogram ve altı paketli ürünleri ihraç edebiliyoruz. Avrupaya ihracat için onaylı çiftliklerden elde edilen sütlerin işlenmesi lazım, 41 tesisimiz Avrupaya tereyağı ihracatı yapabilir. Ülkemizde tereyağı fazlalığı oluşursa Avrupaya ihracata onay verilmesi hususunda destek olunması sektörümüze faydalı olacaktır.
Süt ürünleri ihracatının artması için üreticilerin desteklenmesinin önem taşıdığını vurgulayan çallı, özellikle peynir gibi katma değeri yüksek ürünlerin ihracatının teşvik edilmesi gerektiğini sözlerine ekledi.