Ziraat Meslek Yüksekokulu Bahçe Bitkileri Bölümünden mezun olduktan sonra 4 yl boyunca girdii snavlarda devlet kapsndaki herhangi bir kuruma yerleemeyen Davut Ufak, eitimini gördüü alanda kendi iini kurmaya karar verdi. Derik lçesinde oturan ve 2 yl sonra ksa ad GAP olan Güneydou Anadolu Projesi kapsamnda döenecek kanallarla sulanacak topraklar için imdiden meyve fidan yetitirmek için proje hazrlad. Ufak, Bahçelievler Mahallesinde, 6 bin lira sermaye ile bir dönümlük alanda çalmalara balad. Ufak, bahçe ve bitkileri çok sevdii içih bu alanda yüksek eitim gördüünü, isiz kalmamak ve tarmn gelimesine katkda bulunmak için bu giriimde bulunduunu anlatt. Ufak, öyle dedi:
FDAN ÜRETMNE BALADI
Bu ii kurmamdaki amac zeytinin anavatan Derikte, halhal zeytin ve dier çeitleri çoaltmak. Derik asma (Boçk) ncir çeitlerimizi daha farkl yörelere tantmak. Bunun yannda Mardin Yeilli kirazn da topraklarmzla buluturup, Derikte de kiraz aaçlarn çoaltmay hedefledim. lçemizde böyle bir tesisin açlmas bir ilktir. 5-6 bin fidanla baladk, amacmz daha da çok gelitirmek, Derik zeytinini, incirini ve Mardin kirazn daha deiik kesimlere sunmak, deiik boyutlara getirmektir. mkanlarmz kstl olduu için yetkililerden destek bekliyorum. Yetkililer bize destek verirse bir ilki baarm oluruz. Bunu Dünyayada da tantmak istiyorum. Derik zeytini için talep de var. 2 sene sonra GAP ile daha da verimli olacak topraklarmzda, çiftçilerimiz 50-100 dönümlük alanda ekim yapacak. Bu fidanlar, imdiden isteyen ve sipari veren oldu. Eer tesisimizi büyütebilsek buralar zeytin, incir, ceviz, kays ve hurma ile kiraz aaçlaryla donatacam.