Türkiyenin toplam kırmızı et üretimi, geçen yıl bir önceki yıla göre yüzde 8,8 artarak 2 milyon 384 bin 47 tona yükseldi.
Türkiye İstatistik Kurumu, 2023 yılına ilişkin kırmızı et üretim istatistiklerini açıkladı.
Buna göre, 2022de 2 milyon 191 bin 625 ton olan kırmızı et üretimi, 2023te yüzde 8,8 artışla 2 milyon 384 bin 47 ton olarak hesaplandı.
Geçen yıl, 2022ye göre sığır eti üretimi yüzde 6,2 yükselerek 1 milyon 670 bin 606 ton, koyun eti üretimi yüzde 16,3 artarak 569 bin 66 ton, keçi eti üretimi yüzde 11,3 yükselişle 128 bin 989 ton, manda eti üretimi de yüzde 13,3 artarak 15 bin 386 ton oldu.
ET TÜKETİMİ ARTTI
Son 10 yıla ilişkin kırmızı et üretim tahminleri incelendiğinde, toplam kırmızı et üretiminin 2014 yılında 1 milyon 123 bin 59 ton iken 2023te 2 milyon 384 bin 47 tona ulaştığı görüldü.
Kırmızı et üretiminin 2023te yüzde 70,1ini sığır eti, yüzde 23,9unu koyun eti, yüzde 5,4ünü keçi eti ve yüzde 0,6sını manda eti oluşturdu.
Kırmızı et üretim tahmini, Tarımsal İşletmelerde Hayvansal Üretim Araştırmasından elde edilen demografik verilere dayalı belirlenen kasaplık güç oranıyla hesaplanan iç popülasyondan kesilen hayvan sayısı ile ithalattan kesilen hayvan sayısının ortalama karkas ağırlıklarıyla çarpılması suretiyle elde ediliyor.