Siirtte sata sunulan kurut, kendine has tadyla bir zamanlar en çok tüketilen ürünün banda geliyordu. Ancak son zamanlarda bu ürüne olan ilgi azald. Kurutun tansiyon, eker ve kalp gibi hastalklara iyi geldiini belirten satc Abdulkadir Toprakç, souk geçen k aylarnda hastalktan korunmak için iyi bir besin olduunu, yllardan beri tüketilmekte ve Siirtliler tarafndan özellikle souk geçen k günlerinde sofralarda eksik olmayan bu ürün ayn zamanda ucuz olmas nedeniyle en çok dar gelirli ailelerin mutfandan eksik olmadn dile getirdi.
ENERJ DEPOSU
Göçebeler tarafndan yazn yaylada yaplp kurutulduktan sonra kn piyasaya sunulan kurutun alc beklediklerini belirten Toprakç, Kurut yaylada yaplyor. Yaz zamann da yaplyor, k zamannda burada tüketiliyor. Millet alyor yayla çorbas gibi yapyor. çok lezzetli ve tad güzeldir. Salkldr. Tansiyon, eker ve kalp hastalklar için bu çok iyidir. Eskiden vatandalar bunu yiyordu hastaneye gitmiyordu. Kilosu 25 TLdir diye konutu.
Yaklak 3 ay bozulmadan dayanabilen kurut, piyasada kilosu 25 liradan satlyor.