Süt, Yumurta ve Tavuk Üretiminde Yıllık Artış
Türkiye İstatistik Kurumu, Haziran 2026 dönemine ait kümes hayvancılığı ile süt ve süt ürünleri üretim istatistiklerini yayınladı. Açıklanan verilerde tavuk eti, yumurta ve süt ürünlerinin yıllık bazdaki yükselişi öne çıktı.
TÜİK’in paylaştığı verilere göre haziran ayında tavuk eti üretimi, geçen yılın aynı ayına kıyasla yüzde 14,7 yükselerek 232 bin 238 ton seviyesine geldi. Kesilen tavuk sayısı da yıllık yüzde 14,4’lük artışla 123 milyon 325 bin adede ulaştı.
Yumurta üretiminde ise yıllık bazda yüzde 21 artış kaydedildi ve haziran ayında 1 milyar 838 milyon 966 bin adet tavuk yumurtası üretildi. Buna karşın yumurta üretimi, bir önceki ay olan mayısa göre yüzde 1 oranında sınırlı bir düşüş gösterdi.
Sanayiye Aktarılan İnek Sütü Miktarı Yükselişte
Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı haziranda, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 6,5 artışla 995 bin 463 ton olarak gerçekleşti. Süt ürünlerinde de genel bir yükseliş grafiği çizildi. Yıllık bazda inek peyniri üretimi yüzde 8,5 artarak 71 bin 644 tona, ayran ve kefir üretimi yüzde 11,4 artarak 98 bin 486 tona, yoğurt üretimi ise yüzde 14,1 artarak 131 bin 876 tona çıktı. Aynı dönemde içme sütü üretimi yüzde 11,7 artışla 139 bin 778 ton, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 11,8 artışla 9 bin 690 ton oldu.
Diyarbakır Üreticisi İçin Ne Anlama Geliyor?
Tarım ve hayvancılık sektörünün kritik merkezlerinden Diyarbakır'da, açıklanan bu ulusal veriler yakından izleniyor. Yaz aylarında yükselen yem, sulama ve bakım maliyetleri karşısında, süt alım fiyatları ile piyasadaki arz dengesi yerel üreticinin sürdürülebilirliği açısından doğrudan önem taşıyor. Türkiye genelinde süt ve süt ürünleri üretimindeki artış piyasadaki arz açısından dikkat çekerken, Diyarbakır'daki üreticilerin maliyet hesabı önümüzdeki dönemin en kritik başlığı olmayı sürdürüyor.