Kuru baklagiller iyi piirilmedikleri zaman sindirimi zorlatryor. Bunun önüne geçmek için kuru baklagilleri piirmeden önce slatn. Oda scaklndaki suda 8-10 saat, scak suda daha ksa sürede bekletmeniz yeterli olacaktr. Sindirimi kolaylatrmak için zarlarn da soyabilirsiniz.
Kuru baklagillerin oluturduklar gaz önlemek ve sindirimi kolaylatrmak için yemeklere kekik, kini veya kimyon ekleyebilirsiniz.
Piirme srasnda, baklagillerin köpürmesini önlemek için tencerenin kapan aralk brakn ve piirme suyuna yarm çay ka ya ekleyin.
Düdüklü tencereler kuru baklagiller için en iyi piirme yöntemidir. Az kapal olarak 45-60 dakika piirmeniz yeterli gelecektir. Piirdiiniz baklagilleri buzdolabnda yaklak 3 gün saklayabilirsiniz.