Gastroenteroloji Uz. Dr. Remzi Beta, hzl yemek yeme alkanlna kar salkl beslenme önerilerinde bulundu.
Sindirim azda balar
Sindirim, genel algnn aksine mide de deil azda balar. Azda çinenen besin maddeleri daha küçük parçalara bölünür, yüzeyi geniler ve az salgs (tükürük) ile karr. Tükürükte bulunan enzimler, sindirime yardmc olur ve besin maddeleri mide sindirimi için daha hazr hale gelir. Hzl yemek yeme sonucunda besin maddeleri mideye tam sindirilmemi bir halde ve daha büyük lokmalar halinde ular. Besinler sindirim için hazr olmadndan da mide daha fazla efor harcar, yorulur ve beraberinde de hazmszlk, dolgunluk hissi, yanma, ikinlik ve ar gibi ikayetler ortaya çkar.
Doyma duygusunu kaldrr.
Mide ve beyin senkronize çalmaktadr. Bu nedenle yemek yerken alnan bir lokmann mide tarafndan karlanmas ve uyarnn beyne gidip doyma merkezini uyarmas ortalama 20 dakika sürer. Vakit kazanmak için hzla yenilen bir yemek, beynin doyma merkezini geç uyarr ve beyne doyma ile ilgili mesaj da geç ulatrr. Bu davran bir alkanlk haline geldiinde ise doyma merkezi uyarlmadndan daha fazla yemek yenmi olur. Hzl yemek yeme bir süre sonra kronik hale geldiinde obezite ve metabolik sendrom geliimine yatknl artrr. Ar kilo da diyabet ve kalp-damar hastalklar ve inme gibi önemli sorunlara davetiye çkarr.
Yemeksonras yürüyü hazm
Besinlerin yava yava ve sindirilerek yeme alkanlnn toplum tarafndan kazanlmas çok önemlidir. çünkü salkl bir yaamn baka bir anahtar,ne tüketildii kadar nasl ve ne ekilde tüketildiinde de gizlidir. Yemek sonras aktivite de salk için gereklidir. Akam vakitlerinde yaplan yürüyüler midenin hazmn kolaylatrr, böylelikle besinler daha hzl bir ekilde çözülür.
Vücuda salk kazandrr!
* Yava yenilen yemek sayesinde mide de yanma, ekime, dolgunluk hissi oluma riski en aza iner. Bu da yemei daha keyifli hale getirir, besinlerden tat almay salar.
* Yava yeme ve besinlerin iyi çinenmesi ile sindirim ve besinlerin emilimi artar.
* Besinlerin iyi çinenmesi, özellikle pimemi çeitli meyve ve sebzelerin sindirimi için oldukça önemlidir.
Alkanl kazanmak için öneriler
Hzl yemek yeme alkanln bir anda deitirmek mümkün deildir. Fakat yemek yeme süresini uzatmak için baz önerilere uymak yararl olabilir.
Yemek yerken;
1. Beslenme ortamnzn rahat olmasna dikkat edin
2. Ara öünler ile açlnz dengeleyin.
3. Yemeklerinizin çok scak olmamasna dikkat edin.
4. Yemek yerken sohbet edin.
5. Her lokmada çatal, bça ya da ka elinizden brakp dier lokmada tekrar aln.
6. Lo kta ve televizyon izlerken yemek yemeyin.
7. çinemek için uzun süre harcamanz gerektiren yüksek lifli besinleri seçin.
8. Stresli iken yemek yemeyin.
9. Yemek partnerinizi doru seçin; yava yemek yiyenlerle sofraya oturun ve onlara ayak uydurun.