Hemen herkes sabah uyanır uyanmaz güne kahve içerek başlıyor. Ancak uzmanların görüşü tam aksi yönde. Kahve içmek için en doğru zaman 09:30 ile 11:30 arası. Bunun nedeni de kortizol hormonu miktarının azaldığı bir zamanda kahve içmek enerji artırır. İşte kahvenin bilinmeyenleri.
Kahvenin yaygın olarak tüketilen bir sohbet içeceği olmasının yanı sıra kafein, klorojenik asit, kahweol, kafestol gibi yüzlerce biyoaktif bileşik içerdiğini ortaya çıktığı kaydedildi. Yrd. Dr. Kardiyoloji Uzmanı Vecihe Özlem Bozkaya, Sabahtan Gül Kirekloya şöyle konuştu: Düzenli kahve içenlerde demans, felç, depresyon, karaciğer ve kolon kanseri ile kalp-damar hastalıklarına yakalanma riski daha düşük. İçerdiği polifenoller antioksidan ve antiinflamatuar etkiye sahip.
Kafein metabolizmayı hızlandırır ve yağ yakımını artırır. Kahvenin serumdaki iltihap belirteçleri azalttığı ve kronik hastalık riskini azalttığı gösterilmiştir.
MEME KANSERİNE KARŞI FİLTRE KAHVE
Doçent, kahvenin tüm bu faydalı özelliklerinin kahve çekirdeği için de geçerli olduğunu söyledi. Bozkaya, Yakın zamanda yapılan bir araştırma, düzenli olarak filtre kahve içen kadınların meme kanserine yakalanma riskinin yüzde 50 daha düşük olduğunu, düzenli olarak granül (suda çözünen) kahve içen kadınların ise bu riskin yüzde 50 daha yüksek olduğunu gösterdi. dedi.