Beslenme ve Diyet Bölümünden Dyt. Sinem Türkmen, maydanoz ve faydalar hakknda bilgi verdi.
Maydanoz yeil yaprakl, baharatl türde bir bitkidir. Kokusu ve tadnda youn bir aroma bulunmaktadr. Salatalarda, yemeklerin üzerinde süs olarak ya da smoothie eklinde tüketilebilir Yemeklerin yannda garnitür olarak da kullanlabilen maydanoz vücut için vazgeçilmez bir besindir. Yemeklere hem salk hem de lezzet katar. Maydanozun 100 gramnda 36 kalori, 56 mg sodyum, 554 mg potasyum, 133 mg kalsiyum, 133 mg C vitamini, 50 mg magnezyum vardr.
MAYDANOZ SUYUNU AIRI TÜKETMEMEK GEREKR
Pek çok kii internetten yapt aratrmalarda maydanoz ile ilgili yanl bilgiler edinebilmektedir. Örnein maydanoz suyunun kilo verdirdiine dair bir inan da bulunmaktadr. Hatta pek çok detoks programnda maydanoz suyu da yer almaktadr. Ancak maydanozu tüketirken de arya kaçmamak önemlidir. çok miktarda maydanoz tüketilirse vücuttan çok miktarda sv atlr. Ar miktarda maydanoz suyu içmek sv kaybna neden olabilir. Ya atlmad sürece zayflama söz konusu olmaz. Maydanoz detoksu, vücuttaki ödemin atlmasna fayda salar. htiyaca göre maydanoz limon kürü de yaplabilir. Ancak çok miktarda tüketilmemesi gerekir. Maydanoz kürü ihtiyacna beslenme ve diyet uzman gereken tahlilleri yaptktan sonra karar verir.
MAYDANOZUN FAYDALARI
Maydanozun diyetlerle birlikte kullanlmasnn yannda pek çok faydas vardr. Bunlar öyle maddelemek mümkündür:
Yarm su barda maydanoz günlük A vitamininin yüzde 108ini, C vitamininin yüzde 53ünü, K vitamininin yüzde 547sini, folatn yüzde 11ini, potasyumun yüzde 4ünü karlar.
Kan phtlamas ve kemik sal için gerekli olan K vitamini açsndan da zengindir. Maydanoz muhteem bir A ve C vitamini kaynadr.
ANTOKSDAN ÖZELLKLERE SAHPTR.
Kalorisi düüktür, kilo verme diyetlerinde gönül rahatlyla yenebilir. Maydanoz kemik saln destekler.
Kanserle savaan maddeler içerir. Maydanoz, antikanser etkileri olabilecek bitki bileikleri içinde barndrr.
Maydanoz, kalp saln iyiletirebilecek bir bitkidir. Örnein, günlük ihtiyacn %11ini salayan 1/2 fincan (30 gram) ile iyi bir B vitamini folat kaynadr. Diyet folatnn yüksek alm, belirli popülasyonlarda kalp hastal riskini azaltabilir.
Kemiklerin salkl ve güçlü kalmas için baz besinlere ihtiyac vardr. Maydanoz da kemik sal için gereken K vitaminini içerir. Yarm su barda, 30 gram maydanozda günlük K vitamininin yüzde 547sini almak mümkündür.
Maydanoz antibakteriyel faydalara sahip olabilir. Maydanoz ekstraktnn antibakteriyel özelliklere sahip olduu test tüpü çalmalarnda gösterilmitir. Yine de daha fazla aratrmaya ihtiyaç var.
Maydanoz baklk sistemini güçlendirir. çindeki A, C, K vitaminleri bakl desteklemektedir.
Aratrmalara göre maydanoz diyabetli kiilerde kan ekeri düzeyini düürebilir.
Maydanozun idrar söktürücü özellii bulunmaktadr. Böbrek ta gibi sorunlarda faydas dokunabilir.
Maydanoz di ve di etlerini korumakta; az kokusunu gidermektedir.
Ciddi bir hastalk nedeni yoksa mide bulantsna kar iyi gelir. Ayrca gaz da giderir.
Maydanoz cildi tazeler, gençletirir, güzelletirir. Vücuttan zararl kimyasal maddeleri uzaklatrd için bunu yapar.
Hamileler de arya kaçmadan tüketebilir
Hamilelikte maydanoz tüketiminin düüe neden olabilecei söylenmektedir. Arya kaçlmadan birkaç dal maydanoz tüketiminin gebelikte bir sakncas bulunmamaktadr. Bunun yannda maydanoz içeren takviyelerin emzirme sürecinde süt akn azaltt ifade edilse de çalmalarca bu kantlanmamtr. Dolaysyla emzirme döneminde de yine arya kaçlmadan maydanoz tüketilebilmektedir.
Maydanoz suyu tarifi
10-15 dal taze maydanoz yapra ve bir limonun kabuklar 2 bardak suyun içine konulur. 2 dakika kaynatldktan sonra demlemeye braklr. 5 dakika demleme sonrasnda süzülüp içilir. Maydanoz suyu içenler genellikle kilo verdiini iddia eder. Ancak kilo vermenin sadece bu tür kürlerle deil, salkl beslenme ve egzersiz düzeniyle gerçekleecei unutulmamaldr.