Merinos Atatürk Kongre ve Kültür Merkezinde düzenlenen program, Hacivat ve Karagöz gölge oyunuyla başladı.
Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş, etkinlikte yaptığı konuşmada, festivalin ilkini geçen yıl gerçekleştirdiklerini anımsattı.
Bursanın turizm, tarih, kültür ve medeniyet şehri olduğunu belirten Aktaş, farklı medeniyetlere ev sahipliği yapmış Bursanın Osmanlının da kuruluş kenti olduğunu kaydetti.
Aktaş, Bursanın gastronomi yönünden de önemli değerleri barındırdığını vurgulayarak, şöyle konuştu:
Biz Bursanın gastronomiyle alakalı, var olan belki çok kapasitesini de kullanamayan bu yönünü daha fazla açığa çıkarmanın derdindeyiz. çünkü turizmi destekleyen en önemli unsurlardan bir tanesinin gastronomi olduğunu biliyoruz. Dolayısıyla da bu işin uzun soluklu bir süreç olduğunu biliyoruz. Bugüne kadar farklı etkinlik ve aktiviteler yapıldı. Ben hiçbir kurumu, hiçbir başkanımızı, valimizi, yetkiliyi asla bu konuda küçümseyecek değilim ama kurumsal anlamda biz ikinci kez yapıyoruz bu organizasyonu. İnşallah üçüncüsü, dördüncüsü onuncusu, yirmincisi artarak devam edecek ve her yaptığımız organizasyonla şehrimizin bu yönünü bütün ülkeye ve bütün dünyaya vurgulamamız için de bir ayrıcalık oluşturacak.
Aktaş, Bursanın 30 tane coğrafi işaretinin bulunduğunu, 5 coğrafi işaretin ise onay beklediğini ifade ederek, Zeytinimiz, zeytinyağımız, köftemiz, dönerimiz, kestaneli pilavımız, Muradiye çorbamız var. Tatlısından, tuzlusuna her şey var ama bir özelliğimiz daha var ki biz bunların tamamına yakınını Bursanın verimli topraklarında yetişen meyve ve sebzelerden ediyoruz. O yüzden de bu sene Yeşil Bursa Yeşil Gastronomi dedik ve mottomuz da bu oldu. diye konuştu.
Aktaş, önümüzdeki yıl ve yıllarda festivalin çok daha ileriye taşınacağına inandıklarını sözlerine ekledi.
Konuşmanın ardından festival sponsorlarına hediye takdim edildi.