Suriyeli ve Türk kadnlarn birlikte hazrlad anlurfaya ait yöresel lezzetler yerli ve yabanc turistlere BMnin desteiyle tantm amaçl ikram edilecek.
anlurfa Büyükehir Belediyesi tarafndan dezavantajl kadnlara yönelik tarihi Balklgöl Yerlekesi yaknlarndaki Hamarat Eller Mutfa bünyesinde yeni üretim merkezi açld.
Türk ve Suriyeli kadnlar tarafndan burada hazrlanan az yumuk, içli köfte, az açk ve semsek gibi yöresel yemekler, kentteki sosyal tesislerde yerli ve yabanc turistlere ikram edilecek.
Aralarnda Büyükehir Belediye Bakan Nihat çiftçi, GAP BK Bakan Sadrettin Karahocagil, Birlemi Milletler (BM) Türkiye Mukim Koordinatörü Irena Vojackova Solloranonun da bulunduu heyet, merkezde çalan kadnlarla bir araya geldi.
KADINLARA STHDAM MKANI
çiftçi, burada yapt açklamada, anlurfann esiz damak tatlarna sahip olduunu söyledi.
Yöresel lezzetlerin merkez araclyla daha fazla piyasaya sunulmasnn hedeflendiini vurgulayan çiftçi, unlar kaydetti:
Bu merkezde anlurfal kadnlarmz eitim alacak. Kültürümüzde ve mutfamzda bulunan yemekleri çkarp, anlurfaya gelen misafirlere servis edeceiz. Biz mutfak olarak çok zenginiz ama evin mutfak bölümündeki zenginliini çarya da yanstmamz lazm. Toplam 63 kadnmz istihdam edilecek. Bunlarn bir bölümü Suriyeli kadnlardan olacak onlar da eitimden geçecekler ve üretime katkda bulunacaklar. Hem anlurfa mutfa tantlm olacak hem kadnlara i imkan salanacak. Artk Suriyeden gelen misafirlerimizin de geçicilikleri kalmad ehrin ve ülkenin ekonomisine katkda bulunmalar gerekiyor. Bu çalmalarmz daha fazla gelitireceiz.
LEZZETLERE ÖVGÜ
BM Koordinatörü Sollorano da mutfakta yemek yapan kadnlarla yakndan ilgilendi.
Sollorano, Yemek yapabilmek gerçekten zor bir i, beceri gerektiriyor. Bunu yapmak için de yllarca deneyim kazanmak gerekiyor. anlurfa mutfann tad muhteem, bu lezzetleri daha fazla gelitirip daha fazla tantacaz. dedi.