anlurfann Halfeti ilçesinde yetien, kendine özgü rengi ve kokusunu yetitii bölgeden alan karagül, kadnlar tarafndan yaplan ürünlerle azlar tatlandryor.
Birecik Barajnn yaplmasnn ardndan bir bölümü sular altnda kalan, Cittaslow Uluslararas Koordinasyon Komitesinin 2013 ylnda Sakin ehir ana dahil ettii Halfeti, sunduu görsel güzelliklerle ziyaretçilerini büyülüyor.
Halfeti, tarihi ta evleri ve doal güzelliklerinin yan sra, kendine has rengi ve kokusu bulunan karagülle de dikkatleri üzerine çekiyor. Kaymakamlk, belediye ve lçe Tarm ve Orman Müdürlüü tarafndan geni bir alana yaylmasn salamak amacyla 3 serada özenle yetitirilen karagül, Halfeti Belediyesi tarafndan yaplan bavuru üzerine 2 ay önce Türk Patent ve Marka Kurumu tarafndan corafi iaret tescil belgesiyle tescillendi.
Esiz simsiyah rengi ve kokusuyla ilgi gören karagül, hasat sezonunun balamasyla birlikte seralardaki görevliler tarafndan dallarndan kesilerek kurumaya braklyor.
Daha sonra ayklanan bitkinin yapraklar, Halfeti Halk Eitim Merkezindeki usta öretici ve kursiyer kadnlar tarafndan karagül hapsesi, sucuu, erbeti, reçeli, lokumu, çikolatas ve çayna dönütürülüyor.
Birbirinden lezzetli karagül ürünleri, ziyaretçiler için ilçede sata sunulmasnn yannda gelen talepler üzerine farkl illere de gönderiliyor.
KARAGÜL SERALARLA ÜRETM SEKTÖRÜNE DÖNÜTÜ
Halfeti Belediyesi Kültür ve Sosyal ler ile Halk Eitim Merkezi Müdürü Eref Arkan, kaymakamlk ve belediyeyle i birlii içerisinde, karagülü farkl ürünlere dönütürerek tantmn yapmaya çaltklarn söyledi.
lçeye özgü 28 çeit gda ürünün 7sinin karagül ile yapldn belirten Arkan, Bizim amacmz, ürettiimiz ürünlerle burada hem kursiyerlerimize istihdam yaratmak ve aile bütçelerine katk sunmak hem de karagülün bütün dünyaya tantlmasna katk sunmak. Karagül, daha önce üretimi çok yaplan bir bitki deildi ancak son yllarda, özellikle seralarla ciddi bir üretim sektörüne dönütü. Artk Halfeti denilince akla karagül geliyor. dedi.
Karagülün ürün olarak ilçenin ekonomisine daha fazla katk sunmasn amaçladklarn aktaran Arkan, ürünlerin ilçedeki bir çok noktada sata sunulduunu ifade etti.
Arkan, karagülün nisan-mays ve ekim-kasm aylarnda olmak üzere iki defa açtn ve insanlarn karagülü mutlaka yerinde görmesi gerektiini sözlerine ekledi.
TADINA BAKANLAR çOK SEVYOR BEENYOR
Usta öreticilerden Nezver çoban da karagülden yaplan ürünlerin tüketiciler tarafndan çok beenildiini belirtti.
Daha önce evlerinde sadece karagülün reçelini ve urubunu yaptklarn ifade eden çoban, imdi halk eitim merkezi bünyesinde çikolatas, hapsesi, sucuu gibi ürünlerini yapmaya baladk. Tadna bakanlar çok seviyor beeniyor, lezzetli buluyor. Evlerimizde misafirlerimize ikram edip, hediye olarak da gittiimiz yerlere götürüyoruz. Yaptmz ürünler biraz zahmet istiyor ama lezzeti bu zahmetin önüne geçiyor. diye konutu.