İşte bugün iftarda hazırlayabileceğiniz yemek menüsü tarifleri;
KEREVİZ çORBASI
600gr soyulmuş ve küp küp doğranmış fare dişi kereviz
170gr soyulmuş fare dişi doğranmış havuç
50gr yıkanmış pirinç
300gr süzme yoğurt
2 adet limon suyu
3 yemek kaşığı un
Tuz
İnce kıyılmış dereotu(Servis için)
TERBİYELİ YAHNİ
Kuzu kuşbaşı 600gr
2 adet defne yaprağı
Havuç 170gr
Arpacık soğanı 250gr
Tereyağı 50gr
Nohut 100gr haşlanmış
Yarım su bardağı et suyu
Üzeri için maydonoz
Terbiyesi için;
1 adet limon suyu
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı nişasta
Tuz
Karabiber
Yapılışı;
Kuşbaşı şeklinde doğranmış kuzu etini tencereye alıp üzerini örtecek kadar su koyalım ve defne yaprağıyla havuçları ilave edelim
Ocakta 1 saat pişirelim
Diğer tarafta arpacık soğanını tereyağı ile tavada soteleyelim ve bunu da etler biraz pişince ilave ederek kaynatalım
Nohutları da ekleyin ve ocaktan almaya yakın terbiyesini de yedirin
3 dakika kaynadıktan sonra servise hazır
Terbiye kesilmesin diye tencere suyundan 2-3 kepçe ilave edin
BAHçE SALATASI
LoLorosso 150gr
Andivyer 100gr
Pakçoy 70gr
Kuzu kulağı 50gr
Roka 1 bağ
Yedikule marul 3 adet
2 adet limon suyu
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Cherry domates